Como fazer: Mascarpone caseiro

Ingredientes:

Para fazer mascarpone caseiro, você vai precisar de 500ml de creme de leite fresco e 1 colher de sopa de suco de limão.

Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo, mexendo sempre.
2. Quando o creme de leite começar a ferver, adicione o suco de limão e continue mexendo.
3. Continue mexendo por cerca de 5 minutos, até que o creme de leite comece a engrossar.
4. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
5. Cubra a panela com um pano limpo e deixe descansar em temperatura ambiente por 12 horas.

Finalização:

1. Após as 12 horas, o creme de leite terá engrossado e adquirido uma consistência cremosa.
2. Transfira o mascarpone para um recipiente de vidro e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de usar.

Armazenamento:

O mascarpone caseiro pode ser armazenado na geladeira por até uma semana. Certifique-se de mantê-lo bem fechado para evitar a entrada de ar.

Utilização:

O mascarpone caseiro pode ser utilizado em diversas receitas, como tiramisù, mousses, cremes e muito mais. Experimente e aproveite!