Como fazer: Masala de peixe

Ingredientes:

– 500g de filé de peixe
– 1 colher de sopa de óleo de coco
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de gengibre ralado
– 1 colher de chá de cúrcuma
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de coentro em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– Sal e pimenta a gosto
– Suco de 1 limão
– Coentro fresco picado para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola, o alho e o gengibre até dourarem.
3. Adicione os temperos em pó (cúrcuma, cominho, coentro e páprica) e mexa bem.
4. Acrescente o peixe marinado e cozinhe por cerca de 10 minutos, virando os filés na metade do tempo.
5. Sirva a masala de peixe quente, decorada com coentro fresco picado.

Dicas:

– Você pode substituir o filé de peixe por camarão ou frango.
– Acompanhe a masala de peixe com arroz basmati ou pão naan.
– Experimente adicionar um pouco de leite de coco para um toque cremoso.