Como fazer: Masala de frango

Ingredientes:

Para fazer a Masala de frango, você vai precisar de 500g de peito de frango cortado em cubos, 2 colheres de sopa de óleo de coco, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de gengibre ralado, 1 colher de sopa de páprica doce, 1 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de coentro em pó, 1 colher de chá de cúrcuma, 1 colher de chá de pimenta caiena, sal a gosto e folhas de coentro fresco para decorar.

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o gengibre, e refogue até que fiquem dourados. Acrescente as especiarias (páprica doce, cominho, coentro, cúrcuma e pimenta caiena) e mexa bem.

Adicionando o frango:

Coloque os cubos de frango na frigideira e mexa para que fiquem bem envolvidos com as especiarias. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja cozido por completo.

Finalização:

Sirva a Masala de frango quente, decorada com folhas de coentro fresco. Você pode acompanhar com arroz basmati ou naan. Bom apetite!