Como fazer: Masala de carne

Como fazer: Masala de carne

A masala de carne é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária indiana para dar sabor e aroma aos pratos de carne. Neste glossário, vamos te ensinar como preparar uma deliciosa masala de carne em casa.

Ingredientes

Para fazer a masala de carne, você vai precisar de:

• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de coentro em pó
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá de páprica
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Para preparar a masala de carne, siga os seguintes passos:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
2. Tempere a carne com a masala e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Aqueça uma panela com um pouco de óleo e doure a carne temperada.
4. Adicione água suficiente para cobrir a carne e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia.
5. Sirva a masala de carne acompanhada de arroz ou pão indiano.

Variações

Você pode adicionar outras especiarias à sua masala de carne, como cravo, canela, cardamomo e noz-moscada, para dar um toque ainda mais especial ao prato.

Conclusão

Com este glossário, você aprendeu como fazer uma deliciosa masala de carne em casa. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor único que as especiarias indianas podem proporcionar!