Como fazer: Marquise de framboesa

Ingredientes:

– 200g de framboesas frescas
– 200g de chocolate meio amargo
– 1 lata de creme de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 xícara de açúcar
– 1 pacote de biscoito maisena

Modo de preparo:

Comece preparando a base da marquise. Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina e misture com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma retangular com essa mistura e reserve.

Em seguida, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Acrescente o creme de leite e mexa bem até obter um creme homogêneo. Despeje essa mistura sobre a base de biscoitos na forma e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Enquanto a marquise está na geladeira, prepare a calda de framboesa. Em uma panela, coloque as framboesas e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma calda espessa.

Retire a marquise da geladeira, desenforme e cubra com a calda de framboesa. Decore com algumas framboesas frescas e sirva gelado.

Dicas:

– Você pode substituir as framboesas por outra fruta de sua preferência, como morangos ou amoras.
– Para uma versão mais leve, utilize chocolate meio amargo com maior teor de cacau.
– Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na calda de framboesa para um toque cítrico.