Como fazer: Maracujá desidratado

Para fazer maracujá desidratado, comece selecionando maracujás maduros e frescos. Lave bem os frutos e corte-os ao meio, retirando a polpa com uma colher. Em seguida, coloque as sementes em uma peneira e lave-as em água corrente para remover o excesso de polpa.

Secagem

Após lavar as sementes, espalhe-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, garantindo que estejam bem distribuídas. Leve ao forno preaquecido a uma temperatura baixa, por cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando para garantir uma secagem uniforme.

Armazenamento

Depois de secas, as sementes de maracujá devem ser armazenadas em um recipiente hermético, em local fresco e seco. Dessa forma, elas podem ser conservadas por até 6 meses, mantendo seu sabor e textura.

Utilização

O maracujá desidratado pode ser utilizado em diversas receitas, como bolos, tortas, granolas e até mesmo como um snack saudável. Seu sabor intenso e levemente ácido adiciona um toque especial a qualquer prato.