Como fazer: Maple syrup

Como fazer Maple Syrup em casa

O Maple Syrup é um xarope doce e delicioso, feito a partir da seiva da árvore de bordo. Para fazer em casa, você vai precisar de alguns ingredientes simples e seguir alguns passos. Confira!

Escolha a árvore certa

Para obter a seiva necessária para fazer o Maple Syrup, é importante escolher a árvore de bordo certa. As espécies de bordo mais comuns para a produção de xarope são o Acer saccharum e o Acer rubrum.

Coleta da seiva

A melhor época para coletar a seiva de bordo é durante a primavera, quando as temperaturas começam a subir durante o dia e a cair à noite. Faça um pequeno furo na árvore e colete a seiva em recipientes limpos.

Preparação da seiva

Depois de coletar a seiva, é hora de prepará-la para se transformar em xarope. Ferva a seiva em uma panela grande até que ela atinja a consistência desejada.

Filtragem e envase

Após atingir a consistência desejada, filtre o xarope para remover quaisquer impurezas. Em seguida, envase o Maple Syrup em frascos esterilizados e deixe esfriar antes de consumir.

Armazenamento

Para garantir a durabilidade do seu Maple Syrup caseiro, armazene os frascos em local fresco e escuro. O xarope pode ser mantido por vários meses se armazenado corretamente.