Como fazer: Manjar de coco

Ingredientes:

– 1 litro de leite
– 1 lata de leite condensado
– 1 vidro de leite de coco
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de coco ralado
– 1/2 xícara de amido de milho

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a ferver.
3. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura, mexendo até engrossar.
4. Despeje o manjar em uma forma untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
5. Desenforme e sirva gelado, acompanhado de calda de sua preferência.

Dicas:

– Você pode acrescentar pedaços de frutas ou amêndoas ao manjar antes de levar à geladeira.
– Experimente servir com calda de maracujá ou de morango para um toque especial.
– Se preferir um manjar mais consistente, aumente a quantidade de amido de milho na receita.