Como fazer: Mandioquinha purê

A mandioquinha purê é uma receita simples e deliciosa, perfeita para acompanhar diversos pratos. Para prepará-la, comece descascando e cortando a mandioquinha em pedaços pequenos.

Preparo da mandioquinha

Em uma panela, coloque água para ferver e adicione os pedaços de mandioquinha. Cozinhe até que fiquem macios e, em seguida, escorra a água.

Amassando a mandioquinha

Com a mandioquinha cozida, amasse-a com um garfo ou passe por um espremedor, até obter um purê homogêneo e sem pedaços.

Temperando o purê

Em uma panela, aqueça um pouco de manteiga e adicione o purê de mandioquinha. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo bem para incorporar os sabores.

Finalizando o prato

Sirva o purê de mandioquinha ainda quente, acompanhando carnes, aves ou peixes. Você também pode finalizar com um fio de azeite e ervas frescas.