Como fazer: Mandarinas cristalizadas

Para fazer mandarinas cristalizadas, comece lavando bem as frutas e retirando as sementes. Corte em fatias finas e reserve.

Preparando a calda

Em uma panela, misture água e açúcar em fogo baixo até obter uma calda grossa. Adicione as fatias de mandarina e cozinhe por alguns minutos.

Para dar um brilho especial, adicione glucose de milho à calda e mexa bem. Deixe esfriar por alguns minutos.

Coloque as fatias de mandarina em uma grade e leve ao forno baixo por algumas horas, virando de vez em quando.

Depois de secas, as mandarinas cristalizadas podem ser armazenadas em potes herméticos por várias semanas.