Como fazer: Malfatti de batata

Para preparar um delicioso Malfatti de batata, comece cozinhando as batatas em água fervente até que fiquem macias. Em seguida, escorra e amasse as batatas até obter um purê homogêneo.

Ingredientes necessários

Os ingredientes necessários para fazer Malfatti de batata incluem batatas, farinha de trigo, queijo parmesão ralado, ovos, sal e noz-moscada.

Preparação da massa

Em uma tigela, misture o purê de batata com a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, os ovos, o sal e a noz-moscada. Amasse bem até obter uma massa homogênea e firme.

Modelando os Malfattis

Com a massa pronta, divida em pequenas porções e modele os Malfattis em formato de pequenos cilindros. Em seguida, corte em pedaços menores e reserve.

Cozimento dos Malfattis

Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os Malfattis até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.

Finalização e servir

Para finalizar, você pode servir os Malfattis com molho de sua preferência, como molho de tomate ou molho branco. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e sirva quente.