Como fazer: Maki de salmão

Ingredientes:

– 2 xícaras de arroz para sushi
– 2 1/2 xícaras de água
– 1/2 xícara de vinagre de arroz
– 1/4 xícara de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 200g de salmão fresco
– Alga nori
– Wasabi e shoyu para acompanhar

Preparo do arroz:

1. Lave bem o arroz até a água ficar clara.
2. Cozinhe o arroz com a água em fogo médio.
3. Em uma panela, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal.
4. Despeje a mistura no arroz cozido e mexa delicadamente.

Preparo do salmão:

1. Corte o salmão em tiras finas.
2. Passe as tiras de salmão em água quente por alguns segundos.
3. Seque o salmão com papel toalha.

Montagem do maki:

1. Coloque a alga nori sobre uma esteira de bambu.
2. Espalhe uma camada fina de arroz sobre a alga.
3. Coloque as tiras de salmão no centro do arroz.
4. Enrole o maki com a ajuda da esteira.
5. Corte o rolo em pedaços e sirva com wasabi e shoyu.

Servir:

Sirva o maki de salmão em um prato decorado e acompanhe com mais wasabi e shoyu, se desejar.