Como fazer: Maki de abacate

Ingredientes:

Abacate maduro, alga nori, arroz para sushi, vinagre de arroz, açúcar, sal, sementes de gergelim torradas, molho de soja, wasabi e gengibre em conserva.

Preparo do arroz:

Lave o arroz até a água ficar clara. Cozinhe o arroz com água na proporção de 1:1. Adicione vinagre de arroz, açúcar e sal. Deixe esfriar.

Preparo do abacate:

Descasque e corte o abacate em fatias finas. Regue com um pouco de limão para não escurecer.

Montagem:

Coloque uma folha de alga nori sobre uma esteira de bambu. Espalhe uma camada fina de arroz sobre a alga. Coloque as fatias de abacate sobre o arroz. Enrole com a ajuda da esteira.

Corte e finalização:

Corte o rolo em pedaços de aproximadamente 2 cm. Decore com sementes de gergelim e sirva com molho de soja, wasabi e gengibre em conserva.

Dicas:

– Utilize um abacate bem maduro para facilitar o corte.
– Não exagere na quantidade de arroz para não dificultar a montagem.
– Experimente adicionar outros ingredientes, como pepino ou cream cheese, para variar o sabor.

Variações:

– Maki de abacate com salmão: adicione fatias de salmão sobre o abacate antes de enrolar.
– Maki de abacate vegano: substitua o arroz por quinoa e adicione legumes variados.