Como fazer: Maionese vegana

Ingredientes:

– 1 xícara de leite de amêndoas
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 colher de chá de mostarda Dijon
– 1 dente de alho picado
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– 1 xícara de óleo de girassol

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, adicione o leite de amêndoas, o suco de limão, a mostarda Dijon, o alho picado, o sal e a pimenta do reino.
2. Bata bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
3. Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando o óleo de girassol em fio, até que a maionese comece a engrossar.
4. Continue batendo até atingir a consistência desejada.
5. Transfira a maionese vegana para um pote de vidro e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas:

– Você pode adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque especial à sua maionese vegana.
– Experimente substituir o óleo de girassol por óleo de abacate para uma versão ainda mais saudável.
– Armazene a maionese vegana em um recipiente bem fechado na geladeira por até uma semana.