Como fazer: Mac and cheese

Ingredientes:

– 500g de macarrão tipo elbow
– 4 colheres de sopa de manteiga
– 1/4 de xícara de farinha de trigo
– 2 xícaras de leite
– 2 xícaras de queijo cheddar ralado
– 1 xícara de queijo muçarela ralado
– Sal e pimenta a gosto
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– 1 xícara de farinha de rosca
– 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem.
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
4. Cozinhe até obter um creme espesso e homogêneo.
5. Adicione o queijo cheddar e a muçarela, mexendo até derreter.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Misture o macarrão cozido no molho de queijo e transfira para um refratário untado.
8. Em uma tigela, misture o queijo parmesão, a farinha de rosca e a manteiga derretida.
9. Espalhe essa mistura por cima do mac and cheese.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.