Como fazer: Licor de frutas com chocolate e iogurte de frutas

O licor de frutas com chocolate é uma bebida deliciosa que combina a doçura das frutas com a riqueza do chocolate. Para começar, escolha suas frutas favoritas, como morangos, framboesas ou laranjas. Lave bem as frutas e corte-as em pedaços pequenos. Em seguida, coloque as frutas em um recipiente de vidro e adicione uma quantidade generosa de açúcar. O açúcar ajudará a extrair os sucos das frutas, criando uma base saborosa para o seu licor.

Preparando a mistura do licor

Após adicionar o açúcar, é hora de adicionar o álcool. Você pode usar vodka ou cachaça, dependendo da sua preferência. A proporção ideal é de 500 ml de álcool para cada 250 g de frutas. Misture bem os ingredientes e feche o recipiente hermeticamente. Deixe a mistura descansar em um local fresco e escuro por pelo menos 15 dias. Durante esse período, agite o recipiente a cada poucos dias para garantir que os sabores se misturem adequadamente.

A adição do chocolate

Depois de 15 dias, é hora de adicionar o chocolate. Derreta 100 g de chocolate meio amargo em banho-maria e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione o chocolate derretido à mistura de frutas e álcool. O chocolate vai trazer uma cremosidade e um sabor intenso ao seu licor. Misture bem para que o chocolate se incorpore completamente à mistura de frutas.

Filtrando o licor

Com todos os ingredientes misturados, é hora de filtrar o licor. Utilize um coador de pano ou um filtro de café para separar as frutas do líquido. Esse processo é importante para garantir que o licor fique suave e livre de partículas. Despeje o líquido filtrado em garrafas limpas e secas, e feche bem. O licor pode ser armazenado por até um ano, mas quanto mais tempo você deixar, mais intensos serão os sabores.

Como fazer iogurte de frutas

Agora que você já aprendeu a fazer o licor de frutas com chocolate, que tal preparar um iogurte de frutas para acompanhar? Comece escolhendo frutas frescas, como banana, manga ou kiwi. Corte as frutas em pedaços pequenos e reserve. Em uma tigela, misture 500 g de iogurte natural com 2 colheres de sopa de mel ou açúcar, dependendo da sua preferência de doce.

Incorporando as frutas no iogurte

Adicione as frutas cortadas ao iogurte e misture delicadamente. Você pode também adicionar um pouco do licor de frutas que você preparou anteriormente para dar um toque especial ao seu iogurte. Essa combinação de iogurte cremoso com frutas frescas e um leve sabor de licor cria uma sobremesa irresistível e refrescante.

Servindo a sobremesa

Para servir, coloque o iogurte de frutas em taças individuais e decore com algumas frutas inteiras ou picadas por cima. Se desejar, adicione um fio de mel ou uma pitada de granola para dar crocância. O licor de frutas com chocolate pode ser servido em copos pequenos como um digestivo após a refeição, complementando perfeitamente a sobremesa de iogurte.

Armazenamento do iogurte de frutas

O iogurte de frutas pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobrir bem as taças para evitar que o iogurte absorva odores de outros alimentos. Essa sobremesa é ideal para um lanche saudável ou como uma opção leve após o jantar. Além disso, a combinação de sabores do iogurte e do licor certamente impressionará seus convidados.

Variantes do licor e do iogurte

Você pode experimentar diferentes combinações de frutas e chocolates para criar variações do seu licor e do iogurte. Frutas como abacaxi, pêssego ou até mesmo frutas secas podem ser utilizadas. Para o chocolate, você pode optar pelo chocolate branco ou ao leite, dependendo do seu gosto pessoal. Essas adaptações permitem que você crie receitas únicas e personalizadas, tornando suas sobremesas ainda mais especiais.