Como fazer: Lentilha com linguiça

Ingredientes:

– 500g de lentilha
– 300g de linguiça calabresa
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 tomates picados
– Sal e pimenta a gosto
– Cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a linguiça calabresa e frite até que esteja bem dourada.
3. Acrescente os tomates e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione a lentilha e cubra com água.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
7. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
8. Abra a panela, ajuste os temperos se necessário e finalize com cheiro-verde picado.
9. Sirva a lentilha com linguiça quente acompanhada de arroz branco.

Dicas:

– Você pode adicionar cenoura e batata à receita para deixá-la mais nutritiva.
– Experimente substituir a linguiça calabresa por linguiça defumada para um sabor diferente.
– Se preferir uma lentilha mais cremosa, cozinhe por mais tempo até atingir a consistência desejada.