Como fazer: Lentilha com espinafre

Ingredientes:

– 1 xícara de lentilhas
– 2 xícaras de espinafre
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.
2. Adicione as lentilhas e cubra com água, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
3. Acrescente o espinafre e tempere com sal e pimenta, deixando cozinhar por mais 5 minutos.
4. Sirva quente e aproveite!

Benefícios:

– A lentilha é rica em proteínas e fibras, ajudando na saciedade e no bom funcionamento do intestino.
– O espinafre é uma excelente fonte de ferro e vitaminas, contribuindo para a saúde dos ossos e músculos.

Variações:

– Você pode adicionar tomate picado ou cenoura ralada para dar mais cor e sabor ao prato.
– Experimente substituir o espinafre por couve ou acelga, mantendo a receita nutritiva e deliciosa.

Conclusão:

– A lentilha com espinafre é uma opção saudável e prática para uma refeição equilibrada e saborosa.