Como fazer: Lentilha com cogumelos

Ingredientes:

– 1 xícara de lentilhas
– 200g de cogumelos frescos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.
2. Adicione os cogumelos fatiados e deixe cozinhar por alguns minutos.
3. Acrescente as lentilhas e cubra com água.
4. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva a lentilha com cogumelos em um prato, decorando com salsinha picada.

Dicas:

– Você pode adicionar outros vegetais, como cenoura e tomate, para deixar o prato mais colorido e nutritivo.
– Experimente servir a lentilha com cogumelos acompanhada de arroz integral ou quinoa.

Benefícios:

A lentilha é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras e diversos nutrientes essenciais para a saúde. Já os cogumelos são ricos em antioxidantes e podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico.