Como fazer: Lentilha com batata-doce

Ingredientes:

– 1 xícara de lentilhas
– 2 batatas-doces médias
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Água

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.
2. Adicione as lentilhas e cubra com água. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
3. Enquanto as lentilhas cozinham, descasque e corte as batatas-doces em cubos.
4. Após os 20 minutos, adicione as batatas-doces à panela das lentilhas.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
6. Sirva quente e aproveite!

Dicas:

– Você pode adicionar outros legumes, como cenoura e abobrinha, para deixar o prato mais colorido e nutritivo.
– Experimente temperar com cominho, páprica ou curry para dar um toque especial ao prato.
– Sirva a lentilha com batata-doce acompanhada de arroz integral ou quinoa para uma refeição completa e saudável.