Como fazer: Lemon pie

Ingredientes:

Para a massa:
– 200g de biscoito maisena
– 100g de manteiga derretida

Para o recheio:
– 1 lata de leite condensado
– Suco de 4 limões
– Raspas de limão a gosto

Para a cobertura:
– 200ml de creme de leite
– 2 colheres de sopa de açúcar
– Raspas de limão para decorar

Modo de preparo:

1. Comece triturando os biscoitos maisena no liquidificador até obter uma farofa fina.
2. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma com a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
4. Enquanto a massa assa, prepare o recheio misturando o leite condensado com o suco de limão e as raspas de limão.
5. Despeje o recheio sobre a massa já assada e leve à geladeira por 2 horas.
6. Bata o creme de leite com o açúcar até obter um chantilly firme.
7. Cubra a torta com o chantilly e decore com raspas de limão.
8. Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.

Dicas:

– Você pode adicionar um pouco de gelatina sem sabor ao recheio para deixar a torta mais firme.
– Experimente substituir o limão por outras frutas cítricas, como laranja ou maracujá, para variar o sabor da torta.