Como fazer: Leite de arroz caseiro

Ingredientes:

Para fazer leite de arroz caseiro, você vai precisar de arroz branco, água e opcionalmente uma pitada de sal.

Preparo:

1. Lave bem o arroz em água corrente para remover o excesso de amido.
2. Em uma panela, coloque o arroz lavado e adicione água suficiente para cobrir.
3. Deixe o arroz de molho por pelo menos 4 horas.
4. Após o tempo de molho, descarte a água e bata o arroz no liquidificador com água limpa.
5. Coe a mistura com um pano limpo ou um coador fino para separar o líquido do resíduo.
6. Leve o líquido coado de volta à panela e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre.
7. Adicione uma pitada de sal, se desejar, e continue mexendo até atingir a consistência desejada.
8. Desligue o fogo e deixe o leite de arroz caseiro esfriar antes de armazenar na geladeira.

Armazenamento:

O leite de arroz caseiro pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Utilização:

Você pode usar o leite de arroz caseiro em receitas de bolos, sobremesas, smoothies e até mesmo no café.

Benefícios:

O leite de arroz caseiro é uma opção mais saudável e econômica em comparação com o leite de vaca, sendo uma alternativa para pessoas com intolerância à lactose.