Como fazer: Lavash

Ingredientes:

Lavash é uma receita tradicional da culinária armênia, feita com ingredientes simples e fáceis de encontrar. Para preparar o Lavash, você vai precisar de farinha de trigo, água, sal e azeite de oliva.

Preparo da massa:

Comece misturando a farinha de trigo com o sal em uma tigela grande. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione o azeite de oliva e continue amassando até que a massa fique lisa e elástica.

Descanso da massa:

Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, coberta com um pano úmido. Isso vai ajudar a relaxar o glúten e facilitar o processo de abertura da massa.

Abertura da massa:

Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas com um rolo de macarrão, até obter uma espessura bem fina. O Lavash tradicionalmente é assado em fornos de barro, mas você pode usar uma frigideira antiaderente.

Assando o Lavash:

Aqueça a frigideira em fogo médio e coloque o Lavash aberto. Deixe assar por alguns minutos de cada lado, até que fique levemente dourado e crocante. Não é necessário usar óleo na frigideira, já que o Lavash é uma receita de pão sem gordura.

Servindo o Lavash:

O Lavash é um pão versátil que pode ser servido como acompanhamento de pratos salgados, como kebabs e ensopados, ou como base para wraps e sanduíches. Experimente rechear o Lavash com ingredientes frescos e saudáveis para uma refeição leve e saborosa.

Armazenamento:

O Lavash pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias, mas é melhor consumi-lo fresco. Se preferir, você pode congelar o Lavash já assado e aquecer no forno antes de servir.

Experimente o Lavash:

Agora que você sabe como fazer Lavash em casa, experimente essa receita tradicional e surpreenda seus amigos e familiares com um pão crocante e saboroso. Bom apetite!