Como fazer: Lasanha de espinafre

Ingredientes:

Para a massa da lasanha de espinafre, você vai precisar de 300g de espinafre, 300g de massa para lasanha, 500g de queijo mussarela, 500g de queijo parmesão, 1 litro de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, noz-moscada, sal e pimenta a gosto.

Preparo da massa:

Primeiramente, cozinhe o espinafre em água fervente por alguns minutos. Em seguida, escorra e pique finamente. Prepare o molho branco, derretendo a manteiga em uma panela, adicionando a farinha e mexendo bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem.

Montagem:

Em um refratário, faça camadas alternadas de massa, molho branco, espinafre, queijo mussarela e queijo parmesão. Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de queijo por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.

Servir:

Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente, acompanhada de uma salada de folhas verdes e um bom vinho tinto. Bom apetite!