Como fazer: Lasanha de berinjela

Ingredientes:

– 2 berinjelas grandes
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata de molho de tomate
– 200g de queijo mussarela
– 200g de queijo parmesão
– Azeite, sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo:

– Lave as berinjelas, corte em fatias finas e deixe de molho em água com sal por 30 minutos.
– Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
– Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada.
– Escorra as berinjelas e grelhe em uma frigideira antiaderente até ficarem macias.
– Em um refratário, monte camadas alternadas de berinjela, carne moída, molho de tomate e queijo mussarela.
– Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo parmesão por cima.
– Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
– Sirva quente e aproveite sua deliciosa lasanha de berinjela!