Como fazer: Lamingtons

Ingredientes:

Para fazer Lamingtons, você vai precisar de 4 ovos, 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1/2 xícara de leite e 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de preparo:

Comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o leite e a manteiga derretida.

Montagem:

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

Cobertura:

Para a cobertura, misture 2 xícaras de açúcar de confeiteiro com 1/2 xícara de cacau em pó e 1/2 xícara de leite quente. Mexa bem até obter uma consistência cremosa.

Finalização:

Corte o bolo em quadrados, passe pela cobertura de chocolate e em seguida pela coco ralado. Deixe secar e sirva.

Variações:

Você pode adicionar essência de baunilha à massa, rechear os Lamingtons com geleia de sua preferência ou até mesmo trocar o coco ralado por castanhas picadas.

Dicas:

Para um resultado ainda mais saboroso, deixe os Lamingtons descansarem por algumas horas antes de servir. Eles ficarão mais macios e úmidos.

Conclusão:

Agora que você sabe como fazer Lamingtons, experimente essa deliciosa receita e surpreenda seus amigos e familiares com um doce irresistível!