Como fazer: Laksa de frango

Ingredientes:

Para preparar Laksa de frango, você vai precisar de 500g de peito de frango cortado em cubos, 200g de macarrão de arroz, 1 litro de caldo de galinha, 400ml de leite de coco, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de óleo de coco, 1 colher de sopa de curry em pó, coentro fresco picado, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Comece aquecendo o óleo de coco em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango e cozinhe até dourar. Tempere com sal, pimenta e curry em pó. Em seguida, adicione o caldo de galinha e deixe ferver por 10 minutos.

Preparando o macarrão:

Enquanto o caldo ferve, cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Finalização:

Adicione o leite de coco ao caldo de frango e deixe ferver por mais 5 minutos. Coloque o macarrão nos pratos de servir e despeje a sopa por cima. Finalize com coentro fresco picado e sirva quente.

Variações:

Você pode adicionar camarão, tofu ou legumes à sua Laksa de frango para variar o sabor. Experimente diferentes temperos e condimentos para criar a sua versão única deste prato tradicional.

Conclusão:

A Laksa de frango é uma deliciosa sopa de inspiração asiática, perfeita para os dias mais frios. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o sabor exótico e reconfortante deste prato.