Como fazer: Laksa

Ingredientes:

Laksa é um prato tradicional da culinária do sudeste asiático, especialmente popular na Malásia e na Indonésia. Para preparar essa deliciosa sopa, você vai precisar de ingredientes como macarrão de arroz, leite de coco, caldo de frango, camarão, tofu, broto de feijão, coentro, limão e pimenta.

Preparo do caldo:

Comece preparando o caldo de frango, cozinhando os pedaços de frango em água fervente com cebola, alho, gengibre e especiarias. Deixe ferver por cerca de uma hora, até que o caldo esteja bem apurado e saboroso.

Preparo dos ingredientes:

Enquanto o caldo cozinha, prepare os outros ingredientes. Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem e reserve. Descasque os camarões e corte o tofu em cubos. Lave e pique o coentro e corte o limão em gomos.

Montagem da Laksa:

Quando o caldo estiver pronto, adicione o leite de coco e deixe ferver por mais alguns minutos. Em seguida, adicione os camarões e o tofu, cozinhando até que os camarões estejam rosados e cozidos. Adicione o macarrão de arroz e os brotos de feijão.

Servindo a Laksa:

Sirva a Laksa bem quente, decorada com folhas de coentro fresco e gomos de limão. Se desejar, adicione pimenta a gosto para dar um toque picante à sopa. Aproveite essa deliciosa e reconfortante sopa asiática!