Como fazer: Laganelli

Ingredientes:

Laganelli é uma massa fresca italiana, feita com farinha de trigo, ovos e sal. Para preparar essa deliciosa receita, você vai precisar de 2 xícaras de farinha de trigo, 2 ovos e uma pitada de sal.

Preparo da massa:

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro. Quebre os ovos nesse buraco e adicione o sal. Com as mãos, misture os ingredientes até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.

Modelando o Laganelli:

Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo até obter uma espessura fina. Corte em tiras largas e, em seguida, corte cada tira em pedaços menores, formando os laganellis.

Cozimento:

Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os laganellis por cerca de 3 minutos ou até que subam à superfície. Escorra e reserve.

Molho:

Em uma frigideira, aqueça azeite e refogue alho picado. Adicione tomates picados, manjericão fresco, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos.

Finalização:

Misture os laganellis cozidos ao molho e envolva bem. Sirva quente, acompanhado de queijo parmesão ralado na hora.

Variações:

Você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como cogumelos, azeitonas ou pimentões. Experimente diferentes combinações para criar o seu próprio laganelli personalizado.

Pronto para saborear:

Agora que você sabe como fazer laganelli, aproveite essa deliciosa massa caseira em suas refeições. Bon appétit!