Como fazer: Lacão assado

Ingredientes:

– 1 peça de lacão de porco
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Alho picado a gosto
– Alecrim fresco a gosto
– Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Faça cortes na peça de lacão, formando uma espécie de xadrez.
2. Tempere com sal, pimenta do reino, alho picado e alecrim fresco.
3. Regue com um fio de azeite de oliva e deixe marinar por pelo menos 2 horas.
4. Preaqueça o forno a 180°C.
5. Coloque o lacão em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
6. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
7. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
8. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e fatie para servir.
9. Sirva o lacão assado acompanhado de molhos e guarnições de sua preferência.

Dicas:

– Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como tomilho, manjericão ou páprica.
– Para um lacão mais suculento, regue a carne com o próprio molho durante o cozimento.
– Acompanha bem com purê de batatas, arroz branco ou salada verde.