Como fazer: Kofta vegetariana

Ingredientes:

– 2 xícaras de lentilhas cozidas
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de coentro em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva para refogar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, amasse as lentilhas cozidas até obter uma consistência pastosa.
2. Adicione a cebola, o alho, o cominho, o coentro, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem.
3. Modele a mistura em formato de almôndegas alongadas, como salsichas.
4. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e grelhe as koftas vegetarianas até dourarem.
5. Sirva quente acompanhado de molho de iogurte e salada.

Dicas:

– Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como pimenta calabresa ou curry.
– Experimente assar as koftas no forno em vez de grelhá-las na frigideira.
– Sirva as koftas com arroz, pão sírio ou salada para uma refeição completa e deliciosa.