Como fazer: Kofta

Ingredientes:

– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada
– Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o cominho, a páprica, o sal, a pimenta e a salsinha.
2. Modele a mistura em formato de almôndegas alongadas, dando o formato característico das Koftas.
3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e grelhe as Koftas até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro.
4. Sirva as Koftas quentes, acompanhadas de um molho de iogurte e hortelã, arroz ou salada.

Dicas:

– Você pode adicionar outras especiarias à mistura de carne, como canela, noz-moscada ou pimenta caiena, para variar o sabor das Koftas.
– Experimente assar as Koftas no forno em vez de grelhá-las, para uma opção mais saudável.
– Sirva as Koftas com pão sírio e molhos diversos, como homus ou babaganoush, para uma refeição completa e saborosa.