Como fazer: Kofta de lentilha

Ingredientes:

Para fazer Kofta de lentilha, você vai precisar de 1 xícara de lentilhas cozidas, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de coentro em pó, 1 colher de chá de páprica doce, sal e pimenta a gosto, 1/2 xícara de farinha de trigo, óleo para fritar.

Modo de preparo:

Comece preparando as lentilhas cozidas, certificando-se de que estejam bem cozidas e macias. Em seguida, em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, a cebola picada, o alho picado, o cominho em pó, o coentro em pó, a páprica doce, o sal e a pimenta a gosto. Amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Modelando as Koftas:

Com a massa pronta, pegue pequenas porções e modele em formato de bolinhas alongadas, semelhantes a salsichas. Passe as koftas na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem revestidas.

Fritando as Koftas:

Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente, frite as koftas aos poucos, virando-as para que fiquem douradas por igual. Retire do fogo e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Servindo as Koftas:

Sirva as koftas de lentilha quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência ou em um pão sírio, como um sanduíche. Essa receita é uma ótima opção para vegetarianos e veganos, sendo uma alternativa saudável e saborosa.