Como fazer: Knödel

Ingredientes:

Para fazer Knödel, você vai precisar de batatas, farinha de trigo, ovos, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

Preparo da massa:

Comece cozinhando as batatas com casca até que fiquem macias. Descasque e amasse bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo, os ovos, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Misture tudo até obter uma massa homogênea.

Modelagem dos Knödel:

Com a massa pronta, divida em porções e modele os Knödel em formato de bolinhas. Você pode rechear com pedaços de pão, bacon ou queijo para dar um toque especial.

Cozimento:

Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione os Knödel e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira e sirva quente.

Variações:

Os Knödel podem ser feitos com diferentes ingredientes, como batata-doce, cenoura ou até mesmo sobras de pão. Use a criatividade na hora de preparar essa delícia.

Harmonização:

Os Knödel combinam muito bem com molhos de carne, cogumelos ou até mesmo um simples molho de manteiga e sálvia. Sirva como acompanhamento ou como prato principal.

Finalização:

Finalize os Knödel com uma pitada de queijo ralado e ervas frescas. Sirva quente e aproveite essa receita tradicional da culinária alemã.