Como fazer: Knödel de queijo

Ingredientes:

Para fazer Knödel de queijo, você vai precisar de 500g de batatas, 200g de queijo ralado, 2 ovos, 100g de farinha de trigo, sal e pimenta a gosto.

Preparo da massa:

Comece cozinhando as batatas em água fervente até que fiquem macias. Em seguida, descasque e amasse as batatas em um recipiente grande. Adicione o queijo ralado, os ovos, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Modelagem dos Knödel:

Com a massa pronta, pegue pequenas porções e forme bolinhas. Em seguida, faça um buraco no centro de cada bolinha e coloque um pedaço de queijo no meio. Feche bem para que o queijo fique no centro.

Cozimento dos Knödel:

Em uma panela grande, ferva água com sal. Coloque os Knödel na água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que eles subam à superfície. Retire com uma escumadeira e sirva quente.

Finalização e acompanhamento:

Os Knödel de queijo podem ser servidos como acompanhamento de carnes ou como prato principal. Você também pode adicionar molho de tomate ou manteiga derretida por cima para dar um toque especial.

Variações:

Experimente adicionar ervas frescas picadas à massa dos Knödel para um sabor ainda mais especial. Você também pode substituir o queijo por outros ingredientes, como presunto ou cogumelos.

Conclusão:

Os Knödel de queijo são uma opção deliciosa e versátil para incluir no seu cardápio. Com essa receita simples e prática, você poderá surpreender a todos com um prato cheio de sabor e tradição.