Como fazer: Knödel de damasco

Ingredientes:

Para fazer Knödel de damasco, você vai precisar de damascos secos, pão amanhecido, leite, ovos, farinha de trigo, açúcar, manteiga, canela em pó e sal.

Preparo:

Comece cortando os damascos secos em pedaços pequenos e reserve. Em seguida, em uma tigela grande, coloque o pão amanhecido cortado em cubos e regue com leite. Deixe o pão absorver o leite por alguns minutos.

Mistura:

Adicione os damascos picados à mistura de pão e leite, juntamente com os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga derretida, a canela em pó e uma pitada de sal. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.

Modelagem:

Com a massa pronta, é hora de modelar os Knödel. Pegue porções da massa e forme bolinhas, garantindo que fiquem bem compactas para não desmancharem durante o cozimento.

Cozimento:

Em uma panela grande, ferva água com um pouco de sal. Com a água fervendo, adicione os Knödel e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que eles subam à superfície.

Servir:

Retire os Knödel da água com uma escumadeira e sirva quente, acompanhados de uma calda de açúcar e canela, se desejar. Essa sobremesa é perfeita para quem gosta de sabores agridoces e texturas macias.

Variações:

Você pode variar a receita de Knödel de damasco adicionando nozes picadas à massa ou servindo com uma bola de sorvete de baunilha. Use a sua criatividade para criar combinações deliciosas!

Conclusão:

Agora que você aprendeu como fazer Knödel de damasco, experimente essa receita em casa e surpreenda seus convidados com um prato cheio de sabor e tradição.