Como fazer: Kiwifruit sorbet

Passo 1: Escolha dos ingredientes

Para preparar um delicioso sorbet de kiwi, você vai precisar de kiwis maduros, açúcar, água e suco de limão. Certifique-se de escolher kiwis bem maduros para garantir um sabor doce e intenso.

Passo 2: Preparo dos kiwis

Descasque os kiwis e corte-os em pedaços pequenos. Em seguida, coloque os pedaços de kiwi em um liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.

Passo 3: Preparo da calda de açúcar

Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda esteja levemente espessa.

Passo 4: Mistura dos ingredientes

Adicione o purê de kiwi à calda de açúcar e misture bem. Acrescente o suco de limão e mexa até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.

Passo 5: Congelamento

Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento e leve ao freezer. Deixe o sorbet de kiwi congelar por pelo menos 4 horas, mexendo a cada hora para evitar a formação de cristais de gelo.

Passo 6: Servir

Retire o sorbet de kiwi do freezer alguns minutos antes de servir para que ele amoleça um pouco. Sirva em taças individuais e decore com fatias de kiwi fresco.

Passo 7: Dicas extras

Experimente adicionar folhas de hortelã picadas ou raspas de limão à mistura antes de congelar para um toque extra de frescor. Você também pode servir o sorbet de kiwi com uma calda de frutas vermelhas ou um fio de mel.

Passo 8: Variações

Se desejar, você pode substituir o kiwi por outras frutas, como morango, manga ou abacaxi, para criar sorbets diferentes e igualmente saborosos.

Passo 9: Armazenamento

Sobrou sorbet de kiwi? Guarde-o em um recipiente hermético no freezer por até 1 semana. Antes de servir novamente, deixe o sorbet amolecer um pouco em temperatura ambiente.

Passo 10: Aproveite!

Agora que você aprendeu como fazer um delicioso sorbet de kiwi, aproveite essa sobremesa refrescante e cheia de sabor em qualquer ocasião.