Como fazer: Kirsch clafoutis

O clafoutis é uma sobremesa tradicional francesa, feita com frutas frescas e uma massa semelhante a de panqueca. Neste caso, vamos aprender a fazer um delicioso clafoutis de cerejas com um toque de Kirsch, uma aguardente de cereja muito aromática.

Ingredientes:

Para fazer o clafoutis de cerejas com Kirsch, você vai precisar de: cerejas frescas, ovos, açúcar, farinha de trigo, leite, creme de leite, manteiga, sal, extrato de baunilha e Kirsch.

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.

2. Lave e descaroce as cerejas, reservando algumas inteiras para decorar.

3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

4. Adicione a farinha, o leite, o creme de leite, a manteiga derretida, uma pitada de sal, o extrato de baunilha e o Kirsch. Misture bem.

5. Coloque as cerejas no fundo da forma untada e despeje a massa por cima.

6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o clafoutis esteja dourado e firme.

7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Servir:

O clafoutis de cerejas com Kirsch pode ser servido morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly.