Como fazer: Kingfish tartare

O Kingfish tartare é um prato sofisticado e delicioso, perfeito para impressionar seus convidados em um jantar especial. Para preparar essa iguaria, comece escolhendo um peixe fresco e de alta qualidade, como o Kingfish, também conhecido como peixe-rei. Certifique-se de que o peixe esteja limpo e sem espinhas.

Preparação do peixe

Corte o Kingfish em cubos pequenos e uniformes. Em seguida, tempere os cubos com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos para que os sabores se misturem e o peixe fique ainda mais saboroso.

Montagem do tartare

Para montar o Kingfish tartare, coloque os cubos de peixe marinados em um prato ou tigela. Adicione ingredientes frescos e coloridos, como abacate em cubos, tomate cereja cortado ao meio, cebola roxa picada e coentro fresco. Misture delicadamente para que os sabores se integrem.

Finalização e apresentação

Finalize o Kingfish tartare com um fio de azeite de oliva extra virgem e folhas de rúcula para dar um toque de frescor. Sirva o prato em pequenas porções individuais, acompanhado de torradas ou chips de batata doce. Se desejar, decore com um ramo de coentro.