Como fazer: Kibe cru

Ingredientes:

– 500g de trigo para quibe
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– Hortelã a gosto
– Sal e pimenta a gosto
– Limão espremido
– Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Deixe o trigo de molho por cerca de 2 horas.
2. Escorra bem o trigo e esprema para retirar o excesso de água.
3. Em um recipiente, misture o trigo, a carne moída, a cebola, a hortelã, o sal e a pimenta.
4. Amasse bem a mistura até que fique homogênea.
5. Modele os quibes no formato desejado.
6. Regue com limão espremido e azeite de oliva.
7. Sirva gelado.

Dicas:

– Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como cominho e canela.
– O kibe cru pode ser acompanhado de coalhada e pão sírio.
– Experimente servir com folhas de hortelã frescas para dar um toque especial.