Como fazer: Kibbeh de lentilha

O Kibbeh de lentilha é uma deliciosa opção para quem busca uma versão vegetariana desse prato tradicional da culinária árabe. Para prepará-lo, comece cozinhando as lentilhas em água fervente até que fiquem macias.

Ingredientes:

– 2 xícaras de lentilhas

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho picados

– 1 xícara de trigo para quibe

– Temperos a gosto (sal, pimenta, cominho)

Modo de preparo:

1. Cozinhe as lentilhas em água fervente até ficarem macias.

2. Escorra as lentilhas e reserve.

3. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem.

4. Em um processador, bata as lentilhas cozidas, a cebola refogada, o trigo para quibe e os temperos até obter uma massa homogênea.

5. Modele os quibes e frite em óleo quente até dourarem.

6. Sirva o Kibbeh de lentilha com acompanhamentos de sua preferência.