Como fazer: Kibbeh de frango

O Kibbeh de frango é uma deliciosa receita da culinária árabe, que combina sabores únicos e texturas incríveis. Para preparar essa iguaria, comece misturando a carne de frango moída com trigo para quibe, cebola picada, hortelã fresca, cominho, pimenta síria e sal a gosto.

Preparo da massa

Em seguida, prepare a massa do Kibbeh de frango, misturando a carne moída com trigo para quibe em um processador de alimentos até obter uma textura homogênea. Adicione água aos poucos, até que a massa fique lisa e maleável.

Montagem do Kibbeh

Para montar o Kibbeh de frango, divida a massa em pequenas porções e modele em formato de bolinhas. Em seguida, abra cada bolinha na palma da mão, recheie com uma porção do recheio de frango e feche bem, modelando no formato tradicional de quibe.

Fritura do Kibbeh

Aqueça óleo em uma panela funda e frite os Kibbehs de frango em imersão, até que fiquem dourados e crocantes por fora. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida, acompanhado de molho de iogurte e salada.

Variações do prato

Para uma versão mais saudável, experimente assar os Kibbehs de frango em vez de fritar. Você também pode adicionar outros temperos e ervas à massa, como salsa, coentro ou páprica, para dar um toque especial ao prato.

Finalização e apresentação

Sirva o Kibbeh de frango em um prato decorado com folhas de hortelã e fatias de limão. Esse prato é perfeito para servir como entrada em um jantar especial ou como petisco em uma reunião com amigos e familiares.