Como fazer: Kibbeh de carne

Ingredientes:

Para fazer Kibbeh de carne, você vai precisar de 500g de carne moída, 1 xícara de trigo para quibe, 1 cebola picada, hortelã fresca picada, sal, pimenta síria, azeite de oliva e limão.

Modo de preparo:

Comece hidratando o trigo para quibe em água por cerca de 30 minutos. Escorra bem e misture com a carne moída, a cebola, a hortelã, o sal e a pimenta síria. Amasse bem até obter uma massa homogênea.

Montagem:

Em um refratário untado com azeite, coloque metade da massa de quibe e espalhe bem. Recheie com o recheio de sua preferência, como queijo, coalhada seca ou carne moída refogada. Cubra com o restante da massa e alise a superfície.

Finalização:

Faça cortes superficiais em losangos na superfície do quibe e regue com azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva com limão e bom apetite!