Como fazer: Ketchup de manga

Passo 1: Escolha os ingredientes

Para fazer ketchup de manga, você vai precisar de mangas maduras, vinagre de maçã, açúcar mascavo, cebola, alho, gengibre, pimenta caiena, canela, cravo e sal.

Passo 2: Preparo das mangas

Descasque e pique as mangas em pedaços pequenos. Certifique-se de remover o caroço.

Passo 3: Cozimento dos ingredientes

Em uma panela, coloque as mangas picadas, a cebola, o alho, o gengibre, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, a pimenta caiena, a canela, o cravo e o sal. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Passo 4: Bata a mistura

Após os ingredientes estarem bem cozidos, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, bata a mistura no liquidificador até obter uma consistência homogênea.

Passo 5: Peneire o ketchup

Passe o ketchup de manga por uma peneira fina para remover qualquer pedaço sólido e obter um molho mais suave.

Passo 6: Armazenamento

Transfira o ketchup de manga para um frasco esterilizado e deixe esfriar completamente antes de tampar. Armazene na geladeira por até duas semanas.

Passo 7: Aproveite!

Agora que você aprendeu como fazer ketchup de manga, aproveite esse delicioso molho caseiro em suas receitas favoritas.