Como fazer: Kelewele

Kelewele é uma deliciosa iguaria da culinária africana, especialmente popular em Gana. Feito com bananas-da-terra maduras e uma mistura de especiarias, o Kelewele é um prato simples de preparar, mas cheio de sabor.

Ingredientes:

Para fazer Kelewele, você vai precisar de bananas-da-terra maduras, óleo de coco, pimenta vermelha, gengibre, pimenta-do-reino, sal e açúcar mascavo.

Preparo:

1. Descasque as bananas-da-terra e corte-as em pedaços pequenos.

2. Em uma tigela, misture o óleo de coco, a pimenta vermelha picada, o gengibre ralado, a pimenta-do-reino, o sal e o açúcar mascavo.

3. Adicione os pedaços de banana à mistura de especiarias e mexa bem para que fiquem completamente cobertos.

4. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, para que as bananas absorvam os sabores das especiarias.

5. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco e frite os pedaços de banana até que fiquem dourados e crocantes.

6. Retire do fogo e sirva quente.

Variações:

Para uma versão mais picante do Kelewele, adicione mais pimenta vermelha ou pimenta-do-reino. Você também pode experimentar diferentes combinações de especiarias, como cominho ou canela, para um toque único.

Conclusão:

O Kelewele é uma excelente opção de petisco ou acompanhamento para suas refeições. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o sabor exótico e delicioso desse prato africano.