Como fazer: Keke de pera

Ingredientes Necessários para o Keke de Pera

Para preparar um delicioso Keke de pera, você vai precisar de ingredientes frescos e de qualidade. Os principais ingredientes incluem: 3 peras maduras, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de manteiga derretida, 3 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de essência de baunilha e uma pitada de sal. A escolha das peras é fundamental, pois elas devem estar maduras para garantir um sabor adocicado e uma textura macia ao bolo.

Utensílios Necessários

Antes de começar a receita, é importante reunir todos os utensílios necessários. Você vai precisar de uma tigela grande para misturar os ingredientes, uma forma para bolo untada, um fouet ou colher de pau para mexer a massa, e uma faca para cortar as peras. Além disso, um ralador pode ser útil se você optar por adicionar casca de limão ou laranja à massa para um toque especial.

Preparando as Peras

O primeiro passo na receita do Keke de pera é preparar as peras. Lave bem as peras, descasque-as e corte-as em cubos pequenos. Se preferir, você pode deixar a casca, mas isso pode alterar a textura do bolo. Reserve as peras cortadas em uma tigela e, se desejar, adicione um pouco de suco de limão para evitar que escureçam enquanto você prepara a massa.

Preparando a Massa do Keke de Pera

Em uma tigela grande, comece misturando os ingredientes secos: a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Em outra tigela, bata os ovos e adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma mistura homogênea. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até que tudo esteja incorporado, mas sem bater demais para não deixar a massa pesada.

Incorporando as Peras à Massa

Com a massa pronta, é hora de adicionar as peras. Misture delicadamente os cubos de pera à massa, garantindo que fiquem bem distribuídos. Essa etapa é crucial, pois as peras vão liberar umidade durante o cozimento, deixando o Keke de pera ainda mais saboroso e úmido. Evite misturar demais para que as peras não se desfaçam.

Pré-aquecendo o Forno

Enquanto você finaliza a preparação da massa, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. O pré-aquecimento é uma etapa importante para garantir que o bolo asse de maneira uniforme. Enquanto o forno aquece, você pode despejar a massa na forma untada, alisando a superfície com uma espátula para que o bolo asse de forma homogênea.

Assando o Keke de Pera

Coloque a forma com a massa no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno, então fique atento. Para verificar se o Keke de pera está pronto, insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.

Resfriando e Desenformando

Após o tempo de assar, retire o Keke de pera do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme com cuidado e coloque sobre uma grade para esfriar completamente. Esse processo ajuda a evitar que o bolo fique úmido na parte inferior, garantindo uma textura perfeita. Se desejar, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para uma apresentação mais bonita.

Servindo o Keke de Pera

O Keke de pera pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. Ele combina perfeitamente com um café fresco ou um chá da tarde. Para um toque extra, você pode acompanhar com uma bola de sorvete de creme ou um pouco de chantilly. Essa sobremesa é ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia.

Armazenando o Keke de Pera

Se sobrar Keke de pera, você pode armazená-lo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Para prolongar a durabilidade, é possível congelar o bolo. Corte em fatias e coloque em um saco próprio para congelamento, retirando o máximo de ar possível. Assim, você poderá desfrutar dessa delícia em outro momento!