Como fazer: Keke de frutas com chocolate e leite de avelã

O que é Keke de Frutas com Chocolate e Leite de Avelã?

O Keke de frutas com chocolate e leite de avelã é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade das frutas com a riqueza do chocolate e a cremosidade do leite de avelã. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção saborosa e saudável, ideal para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial após o jantar. O equilíbrio entre os sabores torna essa sobremesa irresistível e muito apreciada por todos.

Ingredientes Necessários para o Keke

Para preparar o Keke de frutas com chocolate e leite de avelã, você precisará de alguns ingredientes essenciais. Os principais incluem: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de manteiga, 3 ovos, 1 xícara de leite de avelã, 1 xícara de frutas picadas (como banana, maçã ou frutas vermelhas), 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado e 1 colher de sopa de fermento em pó. Esses ingredientes se combinam para criar uma massa leve e saborosa.

Preparando a Massa do Keke

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Em seguida, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Gradualmente, incorpore o leite de avelã à mistura, garantindo que tudo esteja bem combinado. Em outra tigela, misture a farinha e o fermento, e adicione essa mistura seca à massa, mexendo delicadamente até que não haja grumos.

Incorporando as Frutas e o Chocolate

Após preparar a massa, é hora de adicionar as frutas e o chocolate. Delicadamente, misture as frutas picadas e o chocolate meio amargo à massa, garantindo que estejam distribuídos uniformemente. Essa etapa é crucial, pois as frutas e o chocolate não só adicionam sabor, mas também umidade à sobremesa, resultando em um Keke macio e saboroso.

Preparando a Forma para Assar

Escolha uma forma de bolo adequada, que pode ser redonda ou retangular, e unte-a com manteiga e polvilhe farinha para evitar que o Keke grude. Essa preparação é fundamental para garantir que a sobremesa saia da forma sem quebrar. Você também pode optar por forrar a forma com papel manteiga, o que facilita ainda mais a remoção do bolo após o cozimento.

Assando o Keke de Frutas

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno, por isso é importante ficar de olho. Após assar, retire o Keke do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.

Decoração e Apresentação

Uma vez que o Keke de frutas com chocolate e leite de avelã esteja esfriado, você pode decorá-lo a gosto. Uma opção simples é polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. Para um toque extra, você pode derreter um pouco de chocolate e fazer uma cobertura ou adicionar um fio de leite de avelã. A apresentação é importante, pois um Keke bem decorado chama a atenção e torna a sobremesa ainda mais apetitoso.

Servindo o Keke de Frutas

O Keke de frutas com chocolate e leite de avelã pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. Para uma experiência ainda mais deliciosa, considere acompanhá-lo com uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de chantilly. Essa combinação realça os sabores e proporciona uma textura cremosa que contrasta com a leveza do bolo.

Armazenamento do Keke

Se sobrar Keke, você pode armazená-lo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Para prolongar a frescura, é possível refrigerá-lo, embora isso possa alterar um pouco a textura. Se preferir, o Keke também pode ser congelado, cortado em fatias e envolto em filme plástico, durando até 3 meses no congelador.

Variações da Receita

Essa receita de Keke de frutas com chocolate e leite de avelã é bastante versátil. Você pode experimentar diferentes combinações de frutas, como pêssegos, peras ou até mesmo frutas secas. Além disso, substituições como chocolate branco ou ao leite podem ser feitas, dependendo do seu gosto pessoal. Essa flexibilidade permite que você crie uma sobremesa única a cada vez que a prepara.