Como fazer: Keke de frutas com chocolate e leite de aveia

O que é Keke de Frutas com Chocolate e Leite de Aveia?

O Keke de frutas com chocolate e leite de aveia é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade das frutas com o sabor intenso do chocolate e a cremosidade do leite de aveia. Essa receita é ideal para quem busca uma opção saudável e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. O uso do leite de aveia torna a sobremesa mais leve e acessível, especialmente para aqueles que seguem dietas sem lactose.

Ingredientes Necessários

Para preparar o Keke de frutas com chocolate e leite de aveia, você precisará de ingredientes frescos e de qualidade. Os principais ingredientes incluem: 2 xícaras de frutas picadas (como banana, maçã ou morango), 1 xícara de chocolate meio amargo picado, 1 xícara de leite de aveia, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. Esses ingredientes garantem uma combinação perfeita de sabor e textura.

Preparando a Massa do Keke

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Em seguida, adicione o leite de aveia e misture bem. Em outra tigela, combine a farinha de trigo, o fermento e o sal. Gradualmente, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo suavemente até que a massa esteja homogênea. Essa etapa é crucial para garantir que o Keke fique leve e arejado.

Incorporando as Frutas e o Chocolate

Após preparar a massa, é hora de adicionar as frutas picadas e o chocolate. Delicadamente, misture as frutas e o chocolate à massa, garantindo que estejam bem distribuídos. Essa combinação não só adiciona sabor, mas também proporciona uma textura incrível ao Keke. Lembre-se de não misturar demais, para que as frutas não se desfaçam e o chocolate mantenha sua forma.

Assando o Keke

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno, por isso é importante ficar de olho. O aroma que se espalha pela casa enquanto o Keke assa é simplesmente irresistível.

Resfriando e Servindo

Após retirar o Keke do forno, deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar completamente. Essa etapa é fundamental para que o Keke mantenha sua umidade e não fique seco. Uma vez frio, você pode servir o Keke de frutas com chocolate e leite de aveia como está ou polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial.

Variações da Receita

Uma das melhores partes de fazer o Keke de frutas com chocolate e leite de aveia é que você pode personalizá-lo de acordo com suas preferências. Experimente adicionar nozes ou castanhas para um crocante extra, ou troque as frutas por outras de sua escolha, como abacaxi ou pêssego. Você também pode usar chocolate branco ou ao leite, dependendo do seu gosto. As possibilidades são infinitas!

Armazenamento do Keke

Se sobrar Keke, você pode armazená-lo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Para prolongar a frescura, é possível refrigerá-lo por até uma semana. Se preferir, você também pode congelar o Keke em fatias individuais, embrulhando cada uma em papel filme. Assim, você terá uma sobremesa deliciosa sempre que desejar.

Dicas para um Keke Perfeito

Para garantir que seu Keke de frutas com chocolate e leite de aveia fique perfeito, siga algumas dicas simples. Use ingredientes em temperatura ambiente, pois isso ajuda na incorporação e na textura da massa. Não abra o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que o Keke murche. E, por último, sempre faça o teste do palito para verificar o ponto de cozimento.