Como fazer: Keke de frutas com chocolate e iogurte de frutas

O Keke de frutas com chocolate e iogurte de frutas é uma sobremesa deliciosa e refrescante, ideal para qualquer ocasião. Para começar, você precisará reunir os ingredientes principais, que incluem frutas frescas da sua escolha, chocolate meio amargo, iogurte de frutas e uma base de bolo. A combinação desses elementos cria uma explosão de sabores que agradará a todos os paladares.

Ingredientes necessários

Para preparar o Keke de frutas com chocolate e iogurte de frutas, você vai precisar de: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de manteiga, 3 ovos, 1 xícara de iogurte de frutas, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara de frutas picadas (como morangos, bananas ou maçãs) e 100g de chocolate meio amargo picado. Esses ingredientes são fundamentais para garantir a textura e o sabor da sobremesa.

Preparando a massa do Keke

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Em seguida, adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Incorpore o iogurte de frutas e misture até que a massa fique homogênea. Em outro recipiente, misture a farinha e o fermento, e adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa.

Adicionando as frutas e o chocolate

Com a massa pronta, é hora de adicionar as frutas picadas e o chocolate meio amargo. Misture delicadamente para que as frutas e o chocolate se distribuam uniformemente na massa. Essa etapa é crucial, pois as frutas irão adicionar umidade e sabor, enquanto o chocolate proporcionará um toque de doçura e riqueza à sobremesa.

Montando o Keke de frutas

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, garantindo que fique bem distribuída. Para um toque extra, você pode adicionar algumas fatias de frutas na parte superior da massa antes de levar ao forno. Isso não só embeleza o Keke, mas também intensifica o sabor das frutas durante o cozimento.

Tempo de forno e dicas de cozimento

Leve o Keke ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. É importante não abrir o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento, pois isso pode fazer com que o bolo murche. Após assar, deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.

Preparando o iogurte de frutas

Enquanto o Keke esfria, você pode preparar o iogurte de frutas que acompanhará a sobremesa. Em uma tigela, misture o iogurte de frutas com um pouco de mel ou açúcar a gosto. Para um toque especial, adicione algumas frutas picadas ou uma pitada de canela. Essa mistura vai complementar perfeitamente o sabor do Keke de frutas.

Servindo o Keke de frutas com chocolate e iogurte

Para servir, corte o Keke em fatias generosas e coloque uma porção do iogurte de frutas ao lado. Você pode decorar com folhas de hortelã ou mais frutas frescas para um visual ainda mais apetitoso. Essa apresentação não só é bonita, mas também realça a frescura dos ingredientes utilizados.

Armazenamento e dicas adicionais

O Keke de frutas com chocolate e iogurte de frutas pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para manter a umidade, é recomendado cobrir o bolo com filme plástico. Se você quiser variar a receita, experimente diferentes combinações de frutas e iogurtes, criando novas versões dessa deliciosa sobremesa.

Conclusão sobre o Keke de frutas

O Keke de frutas com chocolate e iogurte de frutas é uma sobremesa versátil e fácil de fazer, perfeita para qualquer momento. Com suas camadas de sabor e textura, essa receita certamente se tornará um favorito entre amigos e familiares. Aproveite cada pedaço dessa delícia!