Como fazer: Keke de frutas com chocolate e creme de avelã

O Keke de frutas com chocolate e creme de avelã é uma sobremesa deliciosa que combina a suavidade das frutas com o sabor intenso do chocolate e a cremosidade do creme de avelã. Para começar, você precisará reunir todos os ingredientes necessários, que incluem frutas frescas como banana, morango e kiwi, além de chocolate meio amargo e creme de avelã. A escolha das frutas é fundamental, pois elas trarão frescor e um toque natural à receita.

Ingredientes necessários

Para preparar o Keke de frutas com chocolate e creme de avelã, você vai precisar de: 200g de chocolate meio amargo, 150g de creme de avelã, 2 bananas, 1 xícara de morangos, 1 kiwi, 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea e uma textura perfeita.

Preparando a massa do Keke

Comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente para não perder a aeração. É importante que a massa fique leve, pois isso garantirá um Keke macio e saboroso. Após misturar bem, reserve a massa enquanto você prepara as frutas e o chocolate.

Derretendo o chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimá-lo. Se optar pelo micro-ondas, faça isso em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo. O chocolate deve ficar completamente derretido e liso. Após derretido, deixe esfriar um pouco antes de incorporá-lo à massa do Keke, para que não cozinhe os ovos.

Preparando as frutas

Enquanto o chocolate esfria, prepare as frutas. Lave bem os morangos e corte-os em fatias. Descasque as bananas e corte-as em rodelas. O kiwi também deve ser descascado e fatiado. Reserve as frutas em uma tigela, pois elas serão adicionadas à massa do Keke antes de ir ao forno. A combinação das frutas frescas com o chocolate derretido é o que tornará essa sobremesa irresistível.

Montando o Keke

Com a massa pronta e as frutas preparadas, é hora de montar o Keke. Misture o chocolate derretido à massa, incorporando delicadamente. Em seguida, adicione as frutas picadas, misturando suavemente para que elas fiquem distribuídas de maneira uniforme. A massa deve ficar com uma aparência homogênea, mas ainda com pedaços visíveis das frutas, que darão um charme especial ao Keke.

Assando o Keke

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a massa do Keke na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de forno pode variar, então fique de olho para não deixar o Keke secar. Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando o creme de avelã

Enquanto o Keke esfria, você pode preparar o creme de avelã. Se preferir, pode usar um creme de avelã pronto, mas fazer em casa é simples e muito saboroso. Basta misturar avelãs torradas, açúcar e um pouco de óleo até obter uma pasta cremosa. O creme de avelã pode ser utilizado como cobertura ou recheio, dependendo da sua preferência. Ele adiciona um sabor rico e uma textura cremosa que complementa perfeitamente o Keke.

Finalizando a sobremesa

Com o Keke esfriado e o creme de avelã pronto, é hora de finalizar a sobremesa. Você pode optar por cortar o Keke em fatias e servir com uma generosa colherada de creme de avelã por cima, ou ainda rechear o Keke com o creme antes de servir. Para um toque extra, decore com frutas frescas ou raspas de chocolate. Essa apresentação não só enriquece o visual do prato, mas também intensifica os sabores.

Dicas para servir

O Keke de frutas com chocolate e creme de avelã pode ser servido tanto quente quanto frio. Se preferir, aqueça levemente as fatias no micro-ondas antes de servir, para que o chocolate derretido fique ainda mais saboroso. Acompanhe com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais indulgente. Essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais ou para um lanche da tarde com amigos e familiares.